0
Здоровье и красота О питании

Как восстановить пищеварение: 4 первых шага

13.04.2018
как улучшить пищеварение

Кишечник — потрясающий орган, вернее целая система органов, именуемая как “пищеварительный тракт”. Именно здесь происходит главный процесс, благодаря которому возможен обмен веществ — расщепление, всасывание и усвоение питательных веществ.

Если здоровое состояние кишечника нарушено, то вместе с полезными нутриентами, в кровоток могут проникать непереваренные частички пищи и токсины, вызывая воспаление, интоксикацию и аллергические реакции.
Это первая часть серии статей, о пищевых привычках, которые помогут восстановить пищеварение и вернуть здоровье своему очаровательному органу!

 

Проблемы с пищеварением нельзя игнорировать: изжога, расстройство желудка, запор или диарея, IBS (синдром раздраженного кишечника), газы, боль и вздутие живота, указывают на сбой в работе системы, который нужно восстановить как можно скорее.

 

Но не спешите в аптеку, медикаментозная терапия, часто направлена на маскировку симптомов, а не устранение причин. Проанализируйте питание, качество воды и продуктов которые употребляете, вредные привычки и образ жизни в целом, раздражающий фактор часто скрывается в мелочах.

 

Удалите из рациона раздражители

Помните мы говорили, что проблему нужно решить, а не маскировать? Начнем мы с поиска продуктов — провокаторов, которые запускают раздражение и воспаление, нарушая работу ЖКТ. Первым шагом будет отказ от рафинированной пищи, сахара и сахаросодержащих блюд, белой муки, сдобы, сладкой выпечки, маргарина и продуктов в составе которых есть гидрогенизированные растительные масла.
Также, не стоит увлекаться фастфудом, газированными напитками и закусками с большим количеством соли, усилителей вкуса, красителей и ароматизаторов. Вещества из перечисленных групп являются недоступными для усвоения, а значит должны быть отфильтрованы и выведены печенью, которая не должна быть перегружена, чтобы успешно справляться со своей основной работой: учавствовать в обмене питательных веществ.

Постарайтесь выбирать продукты животного происхождения у проверенных поставщиков, с небольшим сроком хранения, это дает надежду, на минимальное содержание в составе антибактериальных препаратов и гормонов.

Такая тактика поможет пищеварению сразу с нескольких фронтов: облегчит работу печени, главного органа отвечающего за естественный детокс, и снизит патогенную нагрузку на микрофлору, дав возможность нужным, полезным бактериям восстановиться.

 

Хорошо пережевывайте пищу

Механическое измельчение зубами нельзя заменить изначально пюрированной и жидкой едой.
Увлажнение и обработка пищи ферментами начинается во рту, поэтому чем дольше мы жуем, тем больше питательных веществ усвоим из пищевого комка по ходу его продвижения. Жидкая пищи не задерживается в ротовой полости, минуя стадию первичной обработки.

 

Добавьте в рацион горьких продуктов

Салат из капусты, с петрушкой, кориандром, редькой, зеленью одуванчика или любой горький травой, заправленный лимоном, грейпфрутом, куркумой и оливковым маслом, за 15 минут до еды простимулирует секрецию пищеварительных соков и ферментов, что поможет пищеварительной системе.

травы способные восстановить пищеварение

Еще немного о травах способных восстановить пищеварение:

Кориандр (свежий, порошок или семена)  — поддерживает пищеварение, борется с аллергией и уменьшает вздутие живота. Отлично дополняет омлеты, супы, карри, маринады и соусы;

Тмин (порошок или семена) — стимулирует и восстанавливает пищеварительные ферменты, которые полезны для улучшения усвоения питательных веществ. Посыпьте мясо, добавьте семена к ферментированным овощам, супам, рагу, карри и в яичницу;

Семена фенхеля. В Индии семена фенхеля часто жуют после еды, чтобы поддержать отличное пищеварение. Трава используется для стимуляции ферментов, уменьшает симптомы расстройства желудка, предотвращает появление газов и бороться с запорами.

Имбирь (свежий или порошок)  — восстанавливает пищеварение, стимулирует и помогает в усвоении питательных веществ и минералов. Снижает газообразование и выводит токсины из организма. Заварите свежий имбирь в горячей воде и получите вкусный чай, основу для смузи, зеленых коктейлей и вторых блюд.  

Перечная мята —  успокаивает пищеварительную систему, снимает симптомы метеоризма, вздутие живота и дискомфорт. Удобнее всего пить как чай.

Петрушка — помогает в пищеварении, благодаря усилению выработки ферментов. Добавляйте свежую в основные блюда, салаты и смузи. Сухая отлично дополнит маринад для мяса.

 

Ешьте больше ферментированных продуктов

Ферментированная пища богата полезными пре- и пробиотиками, которые помогают в заселении кишечника хорошими бактериями и уменьшении количества патогенных микробов, которые могут вызывать диспепсию.

Лакто и бифидо бактерии, составляющие большую часть полезных бактерий толстого кишечника. Они активно уменьшают воспаление, помогают нормализовать гормональный фон, повышают иммунитет, борются с бактериальными инфекциями и вирусами. А также помогают в естественной детоксикации, уменьшают тягу к сладкому, увеличивают усвоение питательных веществ и минералов.

 

Где искать полезные бактерии?

Ферментированные овощи, квашеная капуста, закваски, ким-чи, сычужные сыры, качественный йогурт, домашний кефир или закваска, свекольный квас, чайный гриб, черный хлеб на закваске и пр.

Это лишь первые шаги, направленные восстановить пищеварение, совсем скоро я расширю список полезных советов. А пока, обязательно ознакомьтесь с моей статьей Основы правильного питания

 

    Leave a Reply

    Instagram

    Instagram не вернул 200.

    Подписывайтесь на меня!